面包烘焙及月餅生產(chǎn)凈化車(chē)間是近幾年來(lái)整個(gè)凈化行業(yè)新興崛起的一個(gè)行業(yè)，在這之前凈化行業(yè)適用于軍工、醫(yī)藥、電子等精密高端行業(yè)。而隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的口感，保質(zhì)期、衛(wèi)生健康等提出了越來(lái)越高的要求。食品尤其是面包烘焙類(lèi)的產(chǎn)品是最早進(jìn)行凈化車(chē)間的設(shè)計(jì)及生產(chǎn)需求的。因?yàn)橐粋€(gè)高潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，容易杜絕了細(xì)菌的感染，保證了產(chǎn)品的健康衛(wèi)生，同時(shí)大大的延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。在烘焙面包及月餅的生產(chǎn)環(huán)境中，潔凈度、溫濕度的精確控制顯的尤為重要，從而可以生產(chǎn)區(qū)口味口感更佳保質(zhì)期更長(zhǎng)的美好食品。

人員使用全不銹鋼風(fēng)淋室，右側(cè)為下班單向通道

風(fēng)淋通道和下班通道獨(dú)立設(shè)置

面包生產(chǎn)攪拌成型車(chē)間

烘焙食品生產(chǎn) 之物流通道

面包生產(chǎn)之內(nèi)包裝車(chē)間

面包生產(chǎn)之成型加工車(chē)間

內(nèi)包裝區(qū)域-機(jī)械內(nèi)包裝

雙開(kāi)不銹鋼自由門(mén)，物流車(chē)撞擊后任意方向開(kāi)啟，自動(dòng)回位

食品加工成型車(chē)間 

月餅生產(chǎn)冷卻輸送線(xiàn)

月餅生產(chǎn)冷卻輸送線(xiàn)

月餅生產(chǎn)冷卻及殺菌過(guò)程

物流回車(chē)區(qū)域及不銹鋼雙開(kāi)自由門(mén)

面包、月餅烘烤區(qū)域-送排風(fēng)系統(tǒng)帶走車(chē)間內(nèi)熱量

面包、月餅烘烤區(qū)域-送排風(fēng)系統(tǒng)帶走車(chē)間內(nèi)熱量

面包、月餅烘烤區(qū)域-送排風(fēng)系統(tǒng)帶走車(chē)間內(nèi)熱量

面包月餅生產(chǎn)冷卻車(chē)間

月餅面包生產(chǎn)外包裝區(qū)域

食品生產(chǎn)內(nèi)包間打碼區(qū)域

內(nèi)包裝間空氣潔凈度檢測(cè)

油炸烘烤區(qū)域不銹鋼板材吊頂區(qū)域

油炸烘烤區(qū)域SS304不銹鋼板材吊頂-高亮潔凈

油炸烘烤區(qū)域SS304不銹鋼板材吊頂-表面油污易清理

油炸烘烤區(qū)域SS304不銹鋼板材吊頂，表面平整光滑

油炸烘烤區(qū)域SS304不銹鋼板材吊頂-板材表面不會(huì)發(fā)黃